Unsere Produktpalette...

...ändert sich immer ein bisschen. Je nachdem, was die Natur gerade bietet, können wir daraus etwas Feines machen: Edelbrände, Sirup, Tees, Liköre, Gewürze, Essig,... 

Kräutertees

Die Kräuter für all unsere Teesorten werden schonend im Schatten getrocknet und erst vor dem Einfüllen in Teesackerl gemischt. Dabei ist uns wichtig, dass die Teeblätter möglichst in größeren Stücken erhalten bleiben, damit die wertvollen Inhaltsstoffe nicht verloren gehen sondern bei dir in der Teetasse landen.

Unsere aktellen Sorten:

  • Kräuterwies´n (frisch, mit Apfelminze)
  • Kräutertee für Sie (mit Rose und Zitronenverbene)
  • Bauchg’fühl (voller Geschmack - gut im Bauch)
  • Tuat mir guat (für alle Pfefferminz-Liebhaber)
  • Entspannung (mit Zitronenmelisse und Kornblume)

Geistiges

Alte Obstsorten von unseren extensiv genutzten Bäumen sind das Rohprodukt unserer Edelbrände. Nach dem Brennen müssen sie - wie z.B. auch Whisky - mehrere Jahre lagern, um zu reifen. 

Den Apfelbrand verwenden wir weiter. Wir setzen ihn mit Kräutern und Wildobst (Hollerbeeren) an. Mit nur so viel Zucker wie notwendig wird daraus eine runde, feine Sache - unsere Liköre.

 

Edelbrände

  • Speckbirne (wie die Hirschbirn, nur weniger holzig)
  • Zwetschke (der Klassiker)
  • Isabella-Trauben (Uhudlelr-Trauben als Brand)

Liköre 

  • Neustifter Luft (Pfefferminz-Likör)
  • Neustifter Kräuter (mit Honig statt Zucker)
  • Hollerbeer & Ribisel 
  • Bratapfel (weihnachtlicher Geschmack dank Zimt)
  • Hollerblüten (leicht und frisch)
  • Quitte (sehr fruchtig mit einem Hauch an Vanille)



Gewürze

Unsere große Vielfalt an verschiedenen Wild- und Gewürzkräutern inspiriert jedes Jahr aufs Neue, verschiedene Gewürzmischungen herzustellen. Vom alt bewährten Suppentopf nach dem Rezept meiner Oma bis zu unserer Neuheit Asia-Wok - alles kommt aus unserem Garten - sogar die Blüten des japanischen Ingwers!

 

 

Unsere aktuellen Gewürzmischungen

  • Lorbeerblätter getrocknet
  • Kräutersalz Fisch & Hendl (für leichte Gerichte)
  • Kräutersalz Basilikum (Mühle mit Porzellan-Kopf) 
  • Kräutersalz Asia-Wok (Neu!)
  • Kräutersalz Suppentopf (ein Super-Gewürz!)
  • Gewürzmischung Pizza & Pasta (italienisch)
  • Apfelessig (20 Jahre gereift) 

Sirup

Sirup klingt nach Kindheit. Aber man kann daraus auch etwas ganz anderes als Saft machen! Pfefferminze z.B. passt im Sommer ganz perfekt zu Sekt oder Spritzer. Und aus dem Colakraut-Sirup lässt sich ein super Cocktail mixen: Wir nennen ihn den "Steierischen Kubana".  Einfach mit Rum, Limette und Soda aufgießen - fertig!

Unsere aktuellen Sorten 

  • Eberraute = Colakraut
  • Pfefferminze (sehr erfrischend)
  • Holunder- Rosenblüten

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